Rezept von Kastaniensuppe
Kastaniensuppe ist ein tröstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein gemütliches französisches Abendessen. Diese cremige Suppe verbindet den reichen, nussigen Geschmack von Kastanien mit aromatischen Kräutern und Gemüse. Sie ist eine köstliche Wahl für einen kühlen Abend und erstaunlich einfach zuzubereiten.
Portionen4
Vorbereitung45 Min.
KochenMin.
Kalorienkcal
Wie man Kastaniensuppe macht
Anweisungen
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotte und Lauch hinzufügen. Braten, bis das Gemüse weich und duftend ist, etwa 5-7 Minuten.
- Die gekochten Kastanien, Lorbeerblatt und Thymian in den Topf geben. Gut umrühren, um sie mit dem Gemüse zu vermengen.
- Das Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kastanien weich sind.
- Das Lorbeerblatt und den Thymianzweig entfernen. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen herkömmlichen Mixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Die Suppe bei schwacher Hitze erneut in den Topf geben. Die schwere Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
- Servieren Sie die Kastaniensuppe heiß, garniert mit frischem Schnittlauch oder Petersilie für eine farbenfrohe und frische Note. Genießen Sie Ihre köstliche und tröstliche französische Kastaniensuppe!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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