Rezept von Pikante Linsensuppe
Diese leicht zuzubereitende würzige Linsensuppe ist eine geschmackvolle und nährstoffreiche Option für kühle Tage. Gefüllt mit grünen oder braunen Linsen, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe ist es ein zufriedenstellendes Gericht, das die Güte von Gemüse und Hülsenfrüchten kombiniert. Garnieren Sie mit frischem Koriander oder Petersilie, einem Schuss extra natives Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft für einen köstlichen Abschluss.
Portionen4
Vorbereitung40 Min.
KochenMin.
Kalorienkcal
Wie man Pikante Linsensuppe macht
Anweisungen
- Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Koche, bis das Gemüse weich ist (ca. 5 Minuten).
- Füge gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, geräucherten Paprika und Cayennepfeffer hinzu. Dünste weitere 2 Minuten, bis es duftet.
- Rühre Linsen, gewürfelte Tomaten (mit Saft), Gemüsebrühe und Lorbeerblatt ein. Bring zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Decke ab und lass es 25-30 Minuten köcheln oder bis die Linsen weich sind.
- Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- Kurz vor dem Servieren rühre den Zitronensaft für eine frische Note ein. Entferne das Lorbeerblatt.
- Schöpfe die Suppe in Schalen, garniere mit Koriander oder Petersilie und beträufle mit extra nativem Olivenöl.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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