Rezept von Tlayuda
MexikoDie Tlayuda ist eine beliebte mexikanische Straßenspeise, die für ihren knusprigen Tortilla-Boden, herzhaften Belag und vielfältigen Geschmack bekannt ist. Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, den authentischen Geschmack der berühmten Tlayuda von Oaxaca zu genießen. Mit Refried-Bohnen, Käse und Ihrer Auswahl an Belägen ist es ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht, das sich perfekt für das Mittagessen oder ein ungezwungenes Abendessen eignet.
Portionen
2
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Tlayuda macht
Anweisungen
- Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Rösten Sie jede Tortilla auf beiden Seiten, bis sie knusprig, aber immer noch biegsam ist. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und erhitzen es bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne.
- Verteilen Sie eine großzügige Schicht refried schwarze Bohnen gleichmäßig auf der Tortilla.
- Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Oaxaca-Käses über die Bohnen. Lassen Sie ihn leicht schmelzen.
- Übertragen Sie die Tortilla vorsichtig auf einen Teller. Fügen Sie Ihre Wahl an Belägen hinzu, einschließlich Eisbergsalat, Tomaten, rote Zwiebel, queso fresco und Salsa.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die zweite Tortilla.
- Servieren Sie Ihre Tlayudas heiß und gefaltet wie Tacos. Genießen Sie die köstlichen Aromen und Texturen!
- Tlayudas sind stark anpassbar, daher können Sie nach Belieben weitere Zutaten wie Avocado, Chorizo oder gegrilltes Fleisch hinzufügen.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
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