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Arroz
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Receta de Pabellon criollo
Hoy mostraré como preparar Pabellon Criollo, es un plato tradicional que forma parte de la gastronomía venezolana, y es reconocido como el plato nacional por excelencia.
Está compuesto por arroz blanco cocido, carne es mechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro frito
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cocer la carne en agua con sal, con 1/4 de cebolla y 1 ajo dejar enfriar y deshebrar finamente. reservar un poco de caldo
2
Paso 2
Preparar un sofrito con el pimiento, la cebolla, el ajo, el ají dulce, el tomate y el achiote.,cuando este listo el sofrito reservar 1/2 taza del sofrito el resto agregarcelo ala carne y deajr cocinar por unos minutos ; agregar caldo si es necesario.
3
Paso 3
Calentar los frijoles con el sofrito reservado y un poco de agua de cocción hasta que quede cremoso
4
Paso 4
Pelar los plátanos y cortarlos en rebanadas. freírlas en el aceite bien caliente hasta que sedoren lijeramente esurrir con papel absorbente.
5
Paso 5
Servir ne un plato la carne, los frijoles negros, el arroz y las rebanadas de plátano
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pabellon criollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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