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Arroz
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Receta de Pad Thai
El Pad Thai es uno de los platos callejeros más queridos de Tailandia, conocido por sus sabores dulces, ácidos y salados. Esta receta te guiará para crear este clásico tailandés en casa, con fideos tiernos, camarones suculentos (o la proteína que prefieras) y una deliciosa salsa a base de tamarindo. ¡Prepárate para disfrutar del sabor de Tailandia en cada bocado!
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Preparación de los fideos: Remoje los fideos de arroz en agua tibia durante unos 20 minutos o hasta que estén flexibles pero aún firmes. Escurra y reserve.
2
Paso 2
Preparación de la salsa Pad Thai: En un pequeño tazón, mezcle la pasta de tamarindo, la salsa de pescado (o salsa de soja), el azúcar y las hojuelas de chile. Ajuste los sabores a su gusto, agregando más azúcar para dulzura o más chile para picante.
3
Paso 3
Cocción de la proteína: En un wok grande o una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y su elección de proteína (camarones, pollo o tofu). Cocine hasta que la proteína ya no esté rosa y los camarones se vuelvan rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos.
4
Paso 4
Agregar los huevos: Empuje la proteína cocida hacia un lado de la sartén. Rompa los huevos en el otro lado y revuélvalos hasta que estén casi listos.
5
Paso 5
Combinación de ingredientes: Agregue los fideos de arroz escurridos a la sartén, seguidos por la salsa Pad Thai preparada. Use pinzas para mezclar todo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
6
Paso 6
Añadir verduras: Revuelva los brotes de soja y las cebollas verdes picadas. Continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, o hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos.
7
Paso 7
Servir: Transfiera el Pad Thai a los platos de servicio. Espolvoree con cacahuetes triturados y adorne con gajos de lima. ¡Sirva caliente y disfrute de su Pad Thai casero!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pad Thai y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pad Thai para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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