¿Qué tan difícil es preparar Asado de punta de ganso a la cacerola?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Asado de punta de ganso a la cacerola?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 03 de Sep de 2021

Receta de Asado de punta de ganso a la cacerola

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Hoy les mostraré como preparar Asado de punta de ganso a la cacerola para un almuerzo con mis primos en día de invierno.

Le puedes colocar unas papas fritas.

Resumen de la receta

Cocción

120 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Con un cuchillo quitar el exceso de grasa a la punta de ganso.

Paso 2

En un recipiente sazonar la carne con sal, pimienta, perejil, orégano y vinagre. Tapar y dejar en refrigerador hasta el día siguiente.

Paso 3

Al día siguiente rebozamos la carne en la harina. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite de vegetal y doramos la carne por todos los lados y la reservamos.

Paso 4

Desgrasar la sartén con la copa de vino y reservar junto con la carne.

Paso 5

Calentar una olla profunda con un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla con el ajo.

Paso 6

Agregar la paprika, vegetales y cocinar por 1 minuto.

Paso 7

Añadimos a la olla la carne con sus jugos, el vino y el resto de los ingredientes. Tapar la olla, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente por 90 minutos o hasta que al pinchar la carne con un palillo no ofrezca resistencia. Dar vuelta la carne de vez en cuando para que se cocine parejo. No sobre cocine la carne para que no se despedace.

Paso 8

Si quiere la salsa más espesa, puede dejarla a reducir a fuego lento.

Paso 9

Cortar la carne en rodajas y servirla con la salsa, puré de papas con zapallo, brócoli a la mantequilla.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Asado de punta de ganso a la cacerola y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante