Redacción Vida Recetas
El asado es un clásico de las celebraciones chilenas, y el Asado de 19 sep es la opción perfecta para disfrutar en familia durante las Fiestas Patrias. Esta receta, de dificultad fácil, combina carnes rojas, longanizas y tutos de ala marinados con un adobo de vino tinto y aliños, que se cocinan lentamente a la parrilla para lograr un sabor jugoso y ahumado. Es ideal para quienes buscan un plato contundente y festivo, que se puede preparar con antelación y cocinar al día siguiente, perfecto para compartir con amigos o seres queridos.
Puedes ajustar los aliños a tu gusto, agregar más verduras o incluso usar otras piezas de carne como costillas o chorizos. La clave está en la maceración: dejar los ingredientes reposando con el adobo realza los sabores. Acompaña este asado con ensaladas frescas como zanahoria o tomate, y no olvides un buen pebre casero.
El resultado es una carne tierna, llena de sabor, y un aroma que hará que todos esperen con ansias la parrillada. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con esta tradición chilena!
Cocción
60 min
Porciones
8
Ya picar la longaniza, pimentón, cebolla.
Poner alternadamente todos los ingredientes y macerarlos para ocupar al otro día
Se aliñan los tutitos de ala con el adobo y se deja en una fuente reservar para ocupar al otro día
En la parrilla colocar todo vueltas y vueltas viendo que no se quemen 1 hora en total.
Así queda völa...exquisito y lo último que hacemos es el aderezo con 1 cebollín 2 dientes de ajo 1tomate aceite sal, ramitas de cilantro todo picado chiquitito queda exquisito.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
