Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2579 recetas para ti y 540 artículos 🍲💖
Carnes
•
Receta de Escalope de Veau
El escalope de ternera es un plato clásico europeo a base de tiernas chuletas de ternera bañadas en una deliciosa salsa cremosa de setas. Esta receta aporta un toque de elegancia a su mesa y es perfecta para ocasiones especiales o para una cena gourmet en casa. ¡Creemos juntos esta obra maestra culinaria!
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
2
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Coloca los escalopes de ternera entre dos láminas de film transparente y golpéalos suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
2
Paso 2
Sazona la ternera con sal y pimienta, luego rebózalos en harina, sacudiendo el exceso.
3
Paso 3
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los escalopes de ternera y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
4
Paso 4
En la misma sartén, agrega los champiñones en rodajas y saltéalos hasta que estén tiernos.
5
Paso 5
Vierte el vino blanco y deja que hierva durante un minuto para desglasar la sartén.
6
Paso 6
Incorpora la nata espesa y cocina hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
7
Paso 7
Vuelve a colocar los escalopes de ternera en la sartén y cocínalos durante otros 2 minutos para calentarlos.
8
Paso 8
Espolvorea con perejil fresco y decora con gajos de limón.
9
Paso 9
Sirve tu Escalope de Ternera caliente, acompañado de tu guarnición favorita. ¡Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Escalope de Veau y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
Recetas de Zapallo