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Carnes
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Receta de Gyudon
Gyudon es un popular plato reconfortante japonés que consiste en finas rebanadas de carne de res y cebollas cocidas a fuego lento en una salsa agridulce a base de soja, servido sobre un tazón de arroz al vapor. Esta receta rápida y sencilla te permite disfrutar de los sabores de Japón en la comodidad de tu hogar. Es una comida satisfactoria perfecta para la cena de un día de semana.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas y saltea hasta que estén translúcidas y ligeramente caramelizadas.
2
Paso 2
Empuja las cebollas hacia un lado de la sartén y añade la carne de res en rodajas finas. Cocina la carne hasta que ya no esté rosa y esté ligeramente dorada.
3
Paso 3
En un recipiente aparte, combina el caldo dashi (o caldo de res), la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el sake para crear la salsa.
4
Paso 4
Vierte la salsa sobre la carne de res y las cebollas cocidas en la sartén. Revuelve bien para combinar.
5
Paso 5
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
6
Paso 6
Sirve el gyudon caliente sobre cuencos de arroz cocido al vapor.
7
Paso 7
Si lo deseas, agrega un huevo pochado o hervido a baja temperatura en cada porción y decora con cebollines en rodajas para darle sabor y un aspecto visual atractivo.
8
Paso 8
¡Disfruta de tu Gyudon japonés casero, un plato reconfortante y delicioso que seguro satisfará tu paladar!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Gyudon y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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