Redacción Vida Recetas
Las koftas son unas deliciosas brochetas de carne picada originarias de Oriente Medio y la India, muy populares en toda la región mediterránea. Esta receta de koftas de ternera es perfecta para una cena informal o una barbacoa con amigos, ya que son fáciles de preparar y llenas de sabor. La clave está en mezclar la carne con hierbas aromáticas frescas, cebolleta y ajo, lo que les da un aroma irresistible.
Con solo 300 gramos de carne picada de ternera, conseguirás unas koftas jugosas por dentro y doradas por fuera. Se sirven tradicionalmente con salsa tzatziki, pero también puedes acompañarlas con puré de patatas, arroz o una ensalada fresca. Además, esta mezcla de carne también puede usarse para hacer hamburguesas caseras, ideales para los viernes por la noche.
La preparación es muy sencilla: solo tienes que mezclar los ingredientes, dar forma a las bolitas aplanadas, insertar un palillo grande y asarlas en una sartén con un poco de aceite. En pocos minutos tendrás un plato lleno de tradición y sabor que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probarlas!
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
En un bol mezclar la carne con las hierbas aromáticas, sal y pimienta
Cortar muy fina la cebolleta y rallar el ajo. Añadir al bol y mezclar bien
Hacer unas bolitas aplanadas con la mano e insertar un palillo grande
Asar a fuego medio en una sartén con 2 gotas de aceite por ambos lados hasta que esté dorado por fuera y cocinado por dentro
Servir con salsa Tsatziki. Buen provecho
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
