¿Qué tan difícil es preparar Mezcla Picante de Tripas e Hígado?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mezcla Picante de Tripas e Hígado?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 11 de Dec de 2023

Receta de Mezcla Picante de Tripas e Hígado

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Disfruta de los intensos sabores de Etiopía con esta Mezcla Picante de Tripas e Hígado, conocida como Dulet. Una rica combinación de tripas y hígado de res se realza con especias aromáticas como berbere, comino, cilantro y cardamomo, creando un plato sabroso y picante. Servido caliente con injera tradicional, es un delicioso sabor de la cocina etíope.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Hervir la tripa cortada hasta que esté tierna, luego escurrir y reservar.

Paso 2

En una sartén, calentar niter kibbeh y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.

Paso 3

Agregar ajo picado, tomates en dados y hígado en dados. Cocinar hasta que el hígado esté dorado.

Paso 4

Incorporar las especias berbere, comino, cilantro y cardamomo.

Paso 5

Añadir la tripa hervida a la sartén y mezclar bien.

Paso 6

Cocinar durante 10-15 minutos adicionales hasta que los sabores se integren.

Paso 7

Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 8

Servir el dulet caliente con injera.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mezcla Picante de Tripas e Hígado y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Mezcla Picante de Tripas e Hígado para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras