Papas
Fácil
Patatas guisadas
30 min
Carnes
Intermedio
Receta de Patatas con chorizo
Redacción Vida Recetas
La patata es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, y esta receta de patatas con chorizo es la prueba perfecta. Un plato tradicional que combina la suavidad de la patata con el sabor intenso del chorizo, creando una combinación irresistible. Originario de la cocina española, este guiso horneado se ha convertido en un clásico en muchos hogares, ideal para un almuerzo familiar o una cena reconfortante.
¿Por qué funciona?
La clave está en el horneado: las patatas se cocinan primero brevemente en agua para ablandarlas, luego se hornean con cebolla, ajo, orégano y aceite de oliva, absorbiendo todos los sabores. El chorizo aporta su grasa y ahumado, resultando en un plato jugoso por dentro y ligeramente dorado por fuera. Es una receta fácil de preparar, con ingredientes económicos y que gusta a todos.
Variantes y acompañamientos
- Puedes sustituir el chorizo por longaniza o panceta.
- Si prefieres un toque picante, añade un poco de pimentón.
- Se recomienda servir caliente, acompañado de una ensalada fresca o pan rústico.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Calorías
380 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En un olla con agua hirviendo cocinar las papas por 5 minutos.
-
2
Retirar del fuego, escurrir el agua y reservar.
-
3
Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados.
-
4
En un recipiente mezclar el aceite, el ajo, el orégano y salpimentar al gusto.
-
5
En una bandeja para hornear añadir las papas y la cebolla, bañar con el aceite preparado y mezclar bien.
-
6
Añadir el chorizo y hornear durante 30 minutos.
-
7
Revisar y mover cada 10 minutos para evitar que los ingredientes se quemen.
-
8
Retirar del horno y servir caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Patatas con chorizo?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Patatas con chorizo?
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
