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Puré
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Receta de Mofongo
Disfruta de un rico plato puerto riqueño, veamos como preparar monfongo, una receta tradicional de puerto rico, donde su ingrediente principal son los plátanos, fruta alta en potasio especial para deportistas, o para quienes tengan un día con un alto desgaste calórico, además puedes acompañarlos con unos deliciosos mariscos o carne.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Retirar la piel de los plátanos y cortar en rodajas de 2 centímetros.
2
Paso 2
Agregar el aceite en una sartén, calentar y freír los plátanos hasta dorar y retirar del fuego.
3
Paso 3
Colocar en papel absorbente y reservar.
4
Paso 4
En un mortero colocar la mantequilla, la tocineta y el ajo, majar hasta integrar los ingredientes.
5
Paso 5
Añadir los plátanos en el mortero, majarlos y mezclar bien, evitando que queden grumos.
6
Paso 6
Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo hasta obtener una masa consistente.
7
Paso 7
Verter la masa en moldes pequeños y desmoldar sobre el plato.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mofongo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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