Receta de Tofu Mapo

Acompáñame y veamos cómo hacer Tofu Mapo

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
• Agrega el ajo picado, el jengibre y la carne de cerdo molida. Sofríe hasta que la carne esté dorada.
Paso 3
• Añade el doubanjiang (pasta de frijol chili) y la pimienta de Sichuán. Cocina durante 1-2 minutos para liberar los sabores.
Paso 4
• Vierte el caldo de pollo o vegetal y lleva a hervir.
Paso 5
• Añade suavemente el tofu en cubos, teniendo cuidado de no romperlo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 6
• Sazona con azúcar, salsa de soja y sal al gusto.
Paso 7
• Agrega la mezcla de maicena y agua para espesar la salsa. Revuelve suavemente.
Paso 8
• Espolvorea con cebollas verdes picadas y revuelve para combinar.
Paso 9
• Sirve tu Mapo Tofu caliente con arroz al vapor y disfruta de los sabores intensos y picantes.