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Postres
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Receta de Kanafeh
El Kanafeh es un postre clásico del Medio Oriente muy apreciado por sus capas dulces, crujientes y quesosas. Esta deliciosa delicia se elabora con masa de hojaldre rallada, una capa de queso dulce o sémola y se baña en un fragante almíbar de agua de azahar o de rosas. Es una encantadora fusión de texturas y sabores que transportará tus papilas gustativas al corazón de Oriente Medio.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
8
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2
Paso 2
En un tazón grande, separa las hebras de masa de hojaldre desmenuzado y rocíalas con mantequilla derretida. Mezcla hasta que las hebras estén uniformemente cubiertas.
3
Paso 3
Engrasa una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla. Coloca la mitad de la masa de hojaldre desmenuzado en la bandeja y presiónala firmemente para formar una base.
4
Paso 4
Coloca el queso dulce o la sémola sobre la base de masa de hojaldre.
5
Paso 5
Agrega el resto de la masa de hojaldre desmenuzado sobre la capa de queso o sémola, presionándola suavemente.
6
Paso 6
Usa un cuchillo afilado para cortar el kanafeh en forma de diamante o cuadrados.
7
Paso 7
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
8
Paso 8
Mientras el kanafeh se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola, combina el azúcar y el agua. Llévalo a ebullición y luego déjalo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega el agua de azahar o de rosas y deja que se enfríe.
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Paso 9
Una vez que el kanafeh esté fuera del horno, vierte el almíbar enfriado de manera uniforme sobre él. El kanafeh caliente absorberá el almíbar.
10
Paso 10
Decora con pistachos o almendras picadas y espolvorea canela en polvo.
11
Paso 11
Deja enfriar el kanafeh durante unos 30 minutos antes de servirlo. ¡Disfruta de tu delicia casera del Medio Oriente!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kanafeh y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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