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Receta de Iskender Kebab
El Kebab Iskender es un delicioso plato turco que presenta finas lonchas de tierna carne de döner servidas sobre trozos de pan de pita y cubiertas con una rica salsa de tomate y yogur cremoso. Esta comida sabrosa y abundante es un clásico de la cocina turca y es perfecta para saciar tus antojos de kebab.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 500g de carne de döner en lonchas finas
- 4 piezas de pan de pita
- 2 tazas de yogur natural
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Iskender Kebab
Instrucciones:
- En un bol pequeño, mezcla el ajo picado con el yogur natural. Resérvalo.
- Coloca los trozos de pan pita en un plato de servir.
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega la carne de döner en lonchas y saltéala hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
- En una cacerola pequeña aparte, calienta la salsa de tomate. Añade el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
- Vierte la salsa de tomate caliente sobre los trozos de pan pita.
- Cubre con la carne de döner salteada.
- Rocía el yogur de ajo por encima.
- Decora con perejil fresco.
- Sirve tu Kebab Iskender mientras esté caliente y disfruta de esta delicia turca.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Iskender Kebab y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Iskender Kebab para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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