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Receta de Bánh Cuốn
Bánh Cuốn, una delicia vietnamita, es un delicado rollo de fideos de arroz al vapor relleno de carne de cerdo molida sazonada, setas oreja de madera y hierbas aromáticas. Servidos con una salsa de inmersión nuoc mam, estos rollos ofrecen una encantadora combinación de texturas y sabores, lo que los convierte en un plato popular en la cocina vietnamita.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara la mezcla de arroz: En un bol, mezcla la harina de arroz, el agua y la sal para formar una mezcla ligera. Déjala reposar durante 30 minutos.
2
Paso 2
Cocina el relleno: Cocina la carne de cerdo molida con condimentos hasta que esté completamente cocida. Agrega los champiñones oreja de madera remojados y picados, los chalotes fritos, el cilantro y los brotes de soja. Mezcla bien.
3
Paso 3
Hierve las láminas de arroz: En una bandeja de vapor, vierte una fina capa de la mezcla de arroz y cocina al vapor durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que se convierta en una lámina fina y transparente.
4
Paso 4
Arma los Bánh Cuốn: Coloca una lámina de papel de arroz plana, pon una cucharada del relleno en el centro y enróllalo firmemente.
5
Paso 5
Sirve: Coloca los Bánh Cuốn en un plato, adórnanos con hierbas adicionales y sírvelos con salsa nuoc mam a un lado.
6
Paso 6
¡Disfruta de los delicados sabores de los Bánh Cuốn caseros!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Bánh Cuốn y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Bánh Cuốn para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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