¿Qué tan difícil es preparar Crema de brócoli con queso azul?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema de brócoli con queso azul?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Cremas • 10 de Mar de 2020

Receta de Crema de brócoli con queso azul

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La idea de ir innovando en nuestra cocina siempre será bienvenida. Es por eso que hoy te enseñarémos a como hacer crema de brócoli con queso azul, una mezcla perfecta por su textura. Los vegetales de esta receta son sencillos, la papa se agrega para darle un poco mas de cuerpo y cremosidad, pero la reducción de la leche y la mezcla del queso le da el toque final para darle el sabor, textura y cremosidad perfecta, reinventa tu cocina y haz esta rica receta.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 brócoli, cortado en ramas grandes 2 papas medianas, peladas y en cubos 100 gr. queso azul 1 L. caldo natural de verduras Leche Sal Pimienta Aceite de oliva Nueces

Instrucciones

Paso 1

En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva y saltear el brócoli y las papas durante cinco minutos.

Paso 2

Agregar el caldo de verduras y cocinar hasta que suelte hervor, salpimentar y cocer hasta que los vegetales estén muy blandos.

Paso 3

Colar, reservando el líquido.

Paso 4

Llevar los vegetales a la juguera, agregando dos cucharones del líquido de la cocción y licuar.

Paso 5

Si es necesario mas líquido, agregar.

Paso 6

La consistencia debe ser como la de un puré suave.

Paso 7

Una vez licuado, verter a la olla e ir agregando leche hasta obtener la consistencia deseada. Calentar y cuando suelte hervor agregar el queso azul cortado en cubos. Revolver hasta deshacer el queso (no completamente, la idea es que queden trocitos para darle textura).

Paso 8

Sacar del fuego, rectificar sabor y servir con nueces picadas muy finamente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de brócoli con queso azul y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Consejos para la receta

Preguntas frecuentes

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