Receta de Paté vegano de zanahorias asadas y crema de cacahuete

Acompáñame y veamos cómo hacer Paté vegano de zanahorias asadas y crema de cacahuete

Instrucciones:

Paso 1
• Limpiar las zanahorias con un cepillo y cortarlas en bastones.
Paso 2
• Rociar las zanahorias con un chorrito de aceite de oliva y salar. Meter las zanahorias en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos a media altura.
Paso 3
• Mientras se hacen las zanahorias podemos aprovechar el horno para tostar unos panecillos y hacerlos al ajillo. Para ello machacar unos cuantos ajos y mezclarlos con perejil y mantequilla. Untar los panecillos por dentro y por fuera con esta mezcla. Meter al horno y sacar cuando estén tostaditos.
Paso 4
• Pasado el tiempo sacar del horno y triturarlas con el diente de ajo y 2 cucharadas de crema de cacahuete y la nata vegetal de soja.
Paso 5
• Comer recién hecho o meterlo en un bote y dejar que se enfríe. Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir. Puede durar unos 4 ó 5 días.