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Receta de Ensalada poké de arroz, salmón y aguacate
Ahora te vamos a presentar una sabrosa ensalada de arroz. Te enseñarémos como preparar ensalada poké de arroz, salmón y aguacate, un plato único, muy sabroso y lo mejor de todo, saludable. La base de este plato es el arroz, el cual se combina de manera amable con el pescado y el aguacate. Estos dos últimos le dan el color, el sabor y el realce a la textura de este preparado. Puedes acompañar este plato con un rico batido de fresa y yogur.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Categoría
Ensaladas
Ingredientes
- Arroz para Sushi 300 g.
- Vinagre de arroz (1 cucharada)15 ml.
- Azúcar (1/2 cucharadita) 3 g.
- Sal.
- Salmón fresco lomo 150 g.
- Salsa de soja (3 cucharadas) 45 ml.
- Aceite de sésamo (2 cucharadas) 30 ml.
- Jengibre fresco rallado (1 cucharadita).
- Aguacate 0.5.
- Tomate cherry 4.
- Pepino 0.5.
- Cebolla morada 0.5.
- Semillas de chía.
- Lima (zumo) 0.5.
- Anacardos un puñado.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada poké de arroz, salmón y aguacate
Instrucciones:
- Limpiamos el lomo de salmón, retirando las espinas y la piel, y lo cortamos en dados. Añadimos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre bresco rallado, removemos bien y marinamos durante 15 minutos. Tanto si lo preparamos en época de calor como si no, lo metemos en la nevera para que no se estropee.
- Mientras tanto preparamos el arroz de sushi, cociéndolo en agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante. Mezclamos el vinagre de arroz con el azúcar y calentamos en el microondas para que se disuelva este último. Agregamos al arroz y enfriamos abanicando al tiempo que removemos para separar los granos.
- Cortamos el medio aguacate en láminas, los tomates cherry en mitades, el pepino el finos discos y la cebolla en juliana. Emplatamos el poké dividiendo el arroz en dos cuencos hondos y repartiendo, por la superficie, el aguacate, los tomates, el pepino y la cebolla. Decoramos con anacardos y semillas de chía. Regamos con un poco de zumo de lima y servimos inmediatamente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ensalada poké de arroz, salmón y aguacate y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ensalada poké de arroz, salmón y aguacate para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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