Receta de Mi Pissaladière

Name: Mi Pissaladière
Prep time: 20 min
Cook time: PTM
Total time: 20 min
Yield: Porciones

Mi Pissaladière es una deliciosa tarta provenzal con una base de hojaldre crujiente cubierta de cebollas caramelizadas, aceitunas negras saladas y anchoas. Es una delicia salada perfecta para un almuerzo ligero, aperitivo o incluso como tentempié. La dulzura de las cebollas caramelizadas complementa los sabores salados y umami de las aceitunas y las anchoas, lo que la convierte en un plato que debes probar.

20 min Preparación

Fácil

Entradas

Ingredientes

1 lámina de hojaldre, descongelada
4 cebollas grandes, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
Sal y pimienta negra al gusto
12-16 aceitunas negras, deshuesadas y cortadas por la mitad
6-8 filetes de anchoa en aceite
Ramas de romero fresco para decorar (opcional)

Acompáñame y veamos cómo hacer Mi Pissaladière

Instrucciones:

Paso 1

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Paso 2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas en rodajas finas y cocínalas lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan suaves, doradas y caramelizadas. Este proceso puede tomar alrededor de 15-20 minutos. Agrega el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta negra durante los últimos minutos de cocción. Reserva.

Paso 3

Estira la lámina de masa de hojaldre descongelada en un rectángulo y luego transfiérela a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 4

Extiende la mezcla de cebolla caramelizada de manera uniforme sobre la masa de hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

Paso 5

Coloca las aceitunas negras partidas por la mitad y los filetes de anchoa sobre las cebollas en un patrón atractivo.

Paso 6

Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y hinchada, y los ingredientes estén ligeramente dorados.

Paso 7

Decora con ramitas de romero fresco, si lo deseas, antes de servir.

Paso 8

Corta en cuadrados o rebanadas y disfruta de tu Pissaladière casera como un delicioso aperitivo o comida ligera. Combina maravillosamente con una copa de vino blanco bien frío. ¡Buen provecho!