Judías
Fácil
Salteado de judías verdes
45 min
Legumbres
Fácil
Receta de Sitaw Picante
El Sitaw Picante es un plato filipino que destaca por su cremosidad y picante, donde las judías verdes (sitaw) se cocinan en una salsa de leche de coco con chile. Esta receta fácil y rápida es ideal para quienes buscan una opción vegetariana llena de sabor, perfecta como acompañamiento o plato principal con arroz. Originario de Filipinas, este guiso combina la textura crujiente de las judías con la suavidad de la leche de coco y el toque ardiente del chile rojo.
¿Por qué te encantará?
- Listo en menos de 30 minutos, con ingredientes sencillos.
- Equilibrio perfecto entre cremosidad, picante y frescura.
- Se adapta a tu gusto: ajusta la cantidad de chile según prefieras.
El Sitaw Picante es una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta, y su salsa es tan sabrosa que querrás mojar pan o mezclarla con arroz. Si te gusta la cocina asiática con un toque picante, esta receta te sorprenderá.
Preparación
20 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
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2
Sofríe el ajo picado y la cebolla picada hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
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3
Agrega el chile rojo en rodajas y revuelve durante un minuto.
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4
Vierte la leche de coco y llévala a hervir suavemente.
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5
Añade las judías verdes (sitaw) y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
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6
Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta el nivel de picante añadiendo más chile si lo deseas.
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7
Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
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8
Sirve el Sitaw Picante como acompañamiento o como plato principal con arroz al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa cremosidad y picante!
