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Receta de Sitaw Picante

Receta de Sitaw Picante
El Sitaw Picante es un delicioso plato filipino que presenta judías verdes (sitaw) cocidas en una salsa de leche de coco picante. Esta receta simple pero llena de sabor es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal vegetariano. La combinación de judías verdes tiernas y crujientes, leche de coco cremosa y un toque de especias crea un plato delicioso que hará cosquillas en tu paladar.

Resumen de la receta

Preparación 20 min
Porciones 4
Dificultad Fácil
Categoría Legumbres

Ingredientes

  • 1 libra (450g) de judías verdes (sitaw), recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 lata (14 onzas/400 ml) de leche de coco
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo picante, rebanado (ajuste según su preferencia de picante)
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • Sal y pimienta al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Sitaw Picante

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
  • Paso 2
  • Sofríe el ajo picado y la cebolla picada hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
  • Paso 3
  • Agrega el chile rojo en rodajas y revuelve durante un minuto.
  • Paso 4
  • Vierte la leche de coco y llévala a hervir suavemente.
  • Paso 5
  • Añade las judías verdes (sitaw) y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
  • Paso 6
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta el nivel de picante añadiendo más chile si lo deseas.
  • Paso 7
  • Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
  • Paso 8
  • Sirve el Sitaw Picante como acompañamiento o como plato principal con arroz al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa cremosidad y picante!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sitaw Picante y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Sitaw Picante para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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