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Galletas
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Receta de Krumkake
Krumkake es una deliciosa delicia noruega, galletas finas y crujientes parecidas a wafers tradicionalmente hechas para ocasiones especiales. Son conocidas por sus intrincados diseños y se pueden rellenar con diversos rellenos dulces como crema batida o mermelada. Esta receta te guiará en la elaboración de estas delicias delicadas.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
20
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón, mezcla la harina y el azúcar.
2
Paso 2
En otro tazón, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla y el cardamomo molido (si lo usas). Mezcla bien.
3
Paso 3
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa quede suave. Deja reposar durante 15 minutos.
4
Paso 4
Precalienta tu plancha de krumkake o una máquina especializada.
5
Paso 5
Coloca una pequeña cantidad de masa en el centro de la plancha y ciérrala. Cocina durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén dorados.
6
Paso 6
Enrolla rápidamente el krumkake caliente alrededor de un molde con forma de cono o el mango de una cuchara de madera para lograr la forma tradicional. Ten cuidado, ¡están calientes!
7
Paso 7
Coloca los krumkake enrollados en una rejilla para que se enfríen y se endurezcan.
8
Paso 8
Continúa con el resto de la masa.
9
Paso 9
Una vez que los krumkake estén fríos, llénalos con tus rellenos dulces favoritos, como crema batida, mermelada o crema de chocolate.
10
Paso 10
¡Disfruta de tus krumkake noruegos caseros!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Krumkake y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Krumkake para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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