Redacción Vida Recetas
Las semillas de calabaza con caramelo salado son un snack crujiente y adictivo que combina el sabor terroso de la calabaza con un toque dulce y salado. Esta receta fácil es perfecta para aprovechar las semillas al preparar una calabaza asada o para disfrutar como aperitivo original en cualquier ocasión. Originarias de la cocina mexicana, las semillas de calabaza (también conocidas como pepitas) se han convertido en un ingrediente versátil en todo el mundo.
En esta versión, las semillas se hornean con especias como canela, nuez moscada y jengibre, y luego se cubren con un caramelo de mantequilla, azúcar de caña y sal. El resultado es un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con una textura crujiente que encantará a todos. Son ideales para servir en fiestas, como acompañamiento de ensaladas o simplemente como un capricho saludable.
Además, esta receta es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Puedes ajustar las especias a tu gusto o incluso añadir un toque de chile para un sabor picante. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con este delicioso bocado!
Cocción
30 min
Porciones
2
Precalienta el horno a 200°C. Mezcla en un recipiente pequeño el azúcar, el jengibre, la nuez moscada y la canela. Añade las semillas y mezcla para que queden impregnadas. Aparte coloca papel de horno en una bandeja y reparte sobre este las semillas, rocía con un poco de aceite y hornea por 20min o hasta que estén crujientes. Retira.
Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña, añade el azúcar de panela o de coco junto con la sal, mezcla y añade las semillas. Baja elfuego y dora por 2min sin dejar de revolver. Retira y deja enfriar antes de servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
