Redacción Vida Recetas
Esta pasta con salsa cremosa de pimientos es una receta fácil y rápida que se convertirá en un clásico en tu cocina. Originaria de la cocina mediterránea, esta preparación combina la dulzura de los pimientos rojos asados con la suavidad de la nata, creando una salsa sedosa y llena de sabor. Perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados sin complicaciones.
La salsa se elabora salteando cebolla y ajo en aceite de oliva, luego se añaden los pimientos en cubos y se cocinan hasta que estén tiernos. Después se incorpora la nata, la sal y la pimienta, y se deja espesar ligeramente. Finalmente, se mezcla con la pasta cocida al dente, logrando que cada bocado esté impregnado de cremosidad. Puedes usar cualquier tipo de pasta: espaguetis, penne, fusilli, etc.
Esta receta es ideal para vegetarianos y para quienes buscan un plato reconfortante sin carne. Además, admite variaciones: puedes añadir champiñones, pollo a la plancha o un toque de pimentón ahumado para darle un giro diferente. Se sirve caliente y, si lo deseas, con queso rallado por encima.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrrela. Ponla a un lado.
Corta los pimientos y la cebolla en cubos pequeños.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los pimientos a la sartén y cocina durante 5 minutos más, hasta que estén suaves.
Agrega la nata (crema espesa), la sal y la pimienta a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa se caliente durante unos minutos, hasta que espese ligeramente.
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que quede bien cubierta.
Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima de la pasta.
Sirve caliente.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
