Redacción Vida Recetas
El pejegallo al horno es una receta sencilla y deliciosa que destaca el sabor suave y la textura firme de este pescado blanco, muy apreciado en la cocina chilena. Este plato, ideal para un almuerzo nutritivo y balanceado, se prepara horneando los filetes sobre una cama de cebolla y tomate, con un toque de vino blanco que aporta jugosidad y aroma. Es perfecto para quienes buscan una opción saludable y fácil de preparar, ya que requiere pocos ingredientes y pasos simples. El pescado al horno es una alternativa ligera a las frituras, conservando todos sus nutrientes y sabor. Aunque la receta tradicional no incluye queso, puedes añadirlo para darle un toque gratinado. Se sirve tradicionalmente con papas fritas o doradas, convirtiéndolo en un plato completo y reconfortante. Esta preparación es ideal para cocineros principiantes y para quienes desean incorporar más pescado a su dieta de manera sabrosa y sin complicaciones.
Cocción
30 min
Porciones
6
Saltear la cebolla en pluma y cuando esté dorada agregar
tomates cortados en rodaja con los aliños
El peje gallo aporcionarlo y ponerle sal
En una fuente para horno hacer una cama con las cabollas el tomate y media taza de vino blanco
Llevar al horno caliente por 20 minutos
Servir con papas fritas o doradas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
