¿Qué tan difícil es preparar Cheesecake de café y chocolate (sin horno)?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Cheesecake de café y chocolate (sin horno)?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 16 de Sep de 2025

Receta de Cheesecake de café y chocolate (sin horno)

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Descubre el deleite de un cheesecake de café y chocolate, una exquisita combinación que no requiere horno. Esta receta presenta una base crujiente de galletas de mantequilla, complementada con un relleno cremoso de crema de leche y manjar, enriquecido con el sabor intenso del café y trozos de chocolate. Ideal para los amantes del café y el chocolate, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Su textura suave y su presentación decorativa con frutillas y chocolate lo convierten en un verdadero festín para los sentidos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa creación!

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Junta en un bol las galletas molidas junto a la mantequilla y forma una especie de arena húmeda. Acomoda en un molde de aro 24 cm desmontable, presionando bien la base y los bordes para formar la base. Congela mientras haces el resto de la receta.

Paso 2

En una olla grande, junta los dos tarros de crema de leche con las yemas, los 300 gr de manjar tradicional, 1 medida de agua en el tarro de crema, la maicena, el café tradición y con ayuda de una mini pimer procesa bien para unificar todos los ingredientes. Procura no tener grumos, de ser así, pasa la mezcla por un colador.

Paso 3

Lleva a fuego medio revolviendo constantemente con ayuda de una espátula de goma y batidor manual, procurando llegar a los rincones de abajo. Cocina por aprox. 20 minutos o hasta que notes una textura mucho más espesa y que al gusto no sepa a maicena cruda o yemas.

Paso 4

Retira del fuego y enseguida agrega la barra de chocolate previamente picada. Mezcla bien para unificar y reserva en caliente.

Paso 5

Mientras, bate las claras con batidor eléctrico hasta obtener punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco hasta formar un merengue firme. Inmediatamente, agrega este merengue poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no perder aire.

Paso 6

Vierte al molde con la base de galletas. Lleva a congelar por aprox. 5 horas o toda la noche. Antes de servir, retira 30 minutos del congelador para tener una textura ideal. Decora con el resto del manjar formando una capa fina y mangueado por los bordes. Pega con cuidado los balls, añade las frutillas y sirve porciones de 2 a 3 dedos de grosor y disfruta.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cheesecake de café y chocolate (sin horno) y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Barbacoa de Brisket al Horno con Tacos Dorados y Salsa de Chile Manzano

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Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Consejos para la receta

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