Receta de Strogonoff de Carne y Champiñones
El Strogonoff de Carne y Champiñones es un plato clásico de la cocina rusa, conocido por su cremosidad y su intenso sabor. Esta receta, adaptada para el hogar, es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y deliciosa. Con una combinación de carne tierna, champiñones frescos y una salsa cremosa, este plato se ha vuelto un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Siguiendo las instrucciones de Cocina Fácil con Margarita, podrás disfrutar de un resultado excepcional, gracias a los pasos claros y las fotografías que guían cada etapa de la preparación. Ideal para compartir en familia, este strogonoff se sirve mejor con arroz blanco o puré de papas, convirtiéndolo en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 500 g de carne blanda (posta rosada o lomo)
- 200 g de champiñones frescos
- 1 cebollín
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Orégano, pimienta y ají color al gusto
- ½ vaso de vino blanco o caldo de carne
- 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría
- 200 ml de crema de leche
Acompáñame y veamos cómo hacer Strogonoff de Carne y Champiñones
Instrucciones:
- Cortar los champiñones y cebollín
- Cortar la carne en tiras finas
- Sellar la carne en la sartén
- Sofreír los champiñones, cebollín y ajo
- Agregar condimentos y el vino blanco o caldo de carne
- Espesar la salsa con maicena
- Incorporar la carne y la crema de leche
- Servir inmediatamente con arroz o puré
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Strogonoff de Carne y Champiñones y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Strogonoff de Carne y Champiñones para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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