Redacción Vida Recetas
El puré de manzana es un acompañamiento clásico y versátil que realza carnes como el cerdo, el pato o el pavo, además de ser un delicioso complemento para postres. Esta receta fácil de puré de manzana destaca por su textura suave y su sabor equilibrado entre dulzor y acidez, logrado con ingredientes simples como manzanas Golden, mantequilla, azúcar y un toque de vino blanco que aporta profundidad.
Es ideal para quienes buscan una guarnición casera y natural, sin conservantes. El vino blanco ayuda a reducir y concentrar los sabores, mientras que la mantequilla aporta cremosidad. Puedes ajustar el dulzor según tu gusto, e incluso añadir especias como canela o nuez moscada para variar.
Este puré es perfecto para acompañar costillas, lomo de cerdo o incluso como relleno de tartas. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Comenzamos pelando las manzanas y eliminando sus corazones; luego las cortamos en dados.
Por otro lado, disolvemos mantequilla en una olla caliente y entonces añadimos los dados de manzana.
Vamos removiendo para que coja el sabor de la mantequilla.
En la misma olla añadimos también el azúcar y el vino blanco, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento, para que reduzca.
Vigilamos de vez en cuando y cuando las manzanas estén muy blandas, las apartamos del fuego.
Llegados a este punto metemos las manzanas en un recipiente para batir y listo para acompañar cualquier plato con carne.
Las manzanas a utilizar pueden ser tipo “Golden” o al gusto.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
