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Salsas

Receta de Pebre Chileno

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Receta de Pebre Chileno

El pebre chileno es una salsa fresca y vibrante, ideal para acompañar una variedad de platos. Con su mezcla de cebolla, ají verde, tomates y cilantro, este condimento aporta un toque de sabor y color a cualquier comida. Su preparación es sencilla y rápida, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para disfrutar con sopaipillas o carnes asadas. La combinación de ingredientes frescos y el toque ácido del limón y el vinagre tinto hacen de este pebre una delicia que resalta los sabores de la cocina chilena.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Lo primero cortar la cebolla en cote brunoise o cubos muy pequeños, luego se amortigua con medio puñado de sal se refriega bien y se añade agua tibia se deja reposando para sacar el fuerte de la cebolla, y luego se enjuaga con abundante agua fría bajo chorro de agua dejar estilar por mientras cortamos los demás ingredientes
2

Paso 2

Se pelan los tomates y se corta en cubos medianos al igual que el ají verde, el ají se retiran las venas y las pepas, se corta el cilantro finamente y se aliña con sal, aceite, vinagre tinto y 1 cucharada de ají en pasta y zumo de 1 limón, se revuelve bien
3

Paso 3

Está listo el pebre, para acompañar unas buenas sopaipillas

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pebre Chileno y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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