¿Qué tan difícil es preparar Pebre Chileno?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pebre Chileno?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 0 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Salsas • 04 de Oct de 2025

Receta de Pebre Chileno

Compartir esta receta:

El pebre chileno es una salsa fresca y vibrante, ideal para acompañar una variedad de platos. Con su mezcla de cebolla, ají verde, tomates y cilantro, este condimento aporta un toque de sabor y color a cualquier comida. Su preparación es sencilla y rápida, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para disfrutar con sopaipillas o carnes asadas. La combinación de ingredientes frescos y el toque ácido del limón y el vinagre tinto hacen de este pebre una delicia que resalta los sabores de la cocina chilena.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1/2 cebolla grande 1 ají verde 3 tomates 1 puñado cilantro a gusto Sal a gusto Aceite vegetal de 1 Zumo de limón 1 cucharada vinagre tinto 1 cucharada pasta de ají

Instrucciones

Paso 1

Lo primero cortar la cebolla en cote brunoise o cubos muy pequeños, luego se amortigua con medio puñado de sal se refriega bien y se añade agua tibia se deja reposando para sacar el fuerte de la cebolla, y luego se enjuaga con abundante agua fría bajo chorro de agua dejar estilar por mientras cortamos los demás ingredientes

Paso 2

Se pelan los tomates y se corta en cubos medianos al igual que el ají verde, el ají se retiran las venas y las pepas, se corta el cilantro finamente y se aliña con sal, aceite, vinagre tinto y 1 cucharada de ají en pasta y zumo de 1 limón, se revuelve bien

Paso 3

Está listo el pebre, para acompañar unas buenas sopaipillas

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pebre Chileno y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pebre Chileno para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Lentejas veraniegas

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Consejos para la receta

Variaciones de la receta

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

Recetas de Arroz

Recetas de Batidos

Recetas de Berenjenas

Recetas de Budines

Recetas de Carnes

Recetas de Chiles - Aji

Recetas de Cremas

Recetas de Empanadas

Recetas de Ensaladas

Recetas de Entradas

Recetas de Galletas

Recetas de Guatitas

Recetas de Huevos

Recetas de Judías

Recetas de Lasañas

Recetas de Legumbres

Recetas de Maíz Choclo

Recetas de Mariscos

Recetas de Masas y panes

Recetas de Mermeladas y Dulces

Recetas de Papas

Recetas de Pastas - Fideos

Recetas de Pescados

Recetas de Pizzas

Recetas de Pollo

Recetas de Postres

Recetas de Puré

Recetas de Queques

Recetas de Quesos

Recetas de Salsas

Recetas de Saludables

Recetas de Sandwiches

Recetas de Sopas

Recetas de Tés y Cafes

Recetas de Tortas y pasteles

Recetas de Tortillas

Recetas de Tragos

Recetas de Tragos sin alcohol

Recetas de Zapallo