Receta de Borscht

Acompáñame y veamos cómo hacer Borscht

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta el aceite vegetal en una olla grande para sopa a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que se vuelva translúcida.
Paso 2
• Si estás usando carne de res, agrégala a la olla y dórala por todos lados.
Paso 3
• Añade las remolachas ralladas, las zanahorias y las papas. Cocina durante unos 5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden.
Paso 4
• Vierte el caldo, agrega las hojas de laurel y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5
• Agrega el repollo rallado y cocina durante 10 minutos adicionales.
Paso 6
• En un tazón aparte, mezcla el tomate concentrado y el vinagre, luego agrega esta mezcla a la sopa.
Paso 7
• Sazona con sal y pimienta al gusto, y agrega el ajo picado. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Paso 8
• Retira las hojas de laurel y deséchalas.
Paso 9
• Sirve caliente, decorado con una cucharada de crema agria y una pizca de eneldo fresco. ¡Disfruta de tu Borscht ucraniano casero!