Receta de Egusi Soup

Acompáñame y veamos cómo hacer Egusi Soup

Instrucciones:

Paso 1
• Sazona y hierve la carne surtida hasta que esté tierna, luego reserva.
Paso 2
• En una olla aparte, calienta el aceite de palma a fuego medio durante unos 5 minutos.
Paso 3
• Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén translúcidas.
Paso 4
• Incorpora el egusi molido y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos hasta que se dore.
Paso 5
• Añade los pimientos Scotch Bonnet licuados y continúa cocinando durante 5 minutos más.
Paso 6
• Vierte el agua y lleva a ebullición suave.
Paso 7
• Agrega la carne cocida, los cubos de sazonador y el cangrejo de río molido.
Paso 8
• Hierve a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 9
• Añade las verduras de hoja y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 10
• Sazona con sal al gusto.
Paso 11
• ¡Sirve caliente con fufu o arroz para disfrutar del delicioso sabor de la Sopa de Egusi de Nigeria!