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Sopas

Receta de Egusi Soup

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Receta de Egusi Soup

Experimenta los sabores ricos de Nigeria con la Sopa de Egusi, un abundante y nutritivo plato a base de semillas de melón.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

6

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Sazona y hierve la carne surtida hasta que esté tierna, luego reserva.
2

Paso 2

En una olla aparte, calienta el aceite de palma a fuego medio durante unos 5 minutos.
3

Paso 3

Agrega las cebollas picadas y saltea hasta que estén translúcidas.
4

Paso 4

Incorpora el egusi molido y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos hasta que se dore.
5

Paso 5

Añade los pimientos Scotch Bonnet licuados y continúa cocinando durante 5 minutos más.
6

Paso 6

Vierte el agua y lleva a ebullición suave.
7

Paso 7

Agrega la carne cocida, los cubos de sazonador y el cangrejo de río molido.
8

Paso 8

Hierve a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
9

Paso 9

Añade las verduras de hoja y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
10

Paso 10

Sazona con sal al gusto.
11

Paso 11

¡Sirve caliente con fufu o arroz para disfrutar del delicioso sabor de la Sopa de Egusi de Nigeria!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Egusi Soup y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Egusi Soup para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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