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Sopas
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Receta de Pepper Pot Soup
La Sopa Pepper Pot es un plato clásico estadounidense con raíces que se remontan a la Guerra de la Revolución. Esta reconfortante sopa presenta un caldo sabroso, tiernos trozos de carne de res, verduras y un toque picante de chiles. Es un plato reconfortante y de gran relevancia histórica que te calentará por dentro y por fuera.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
6
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta el aceite vegetal en una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Agrega la carne de res en cubos y dórala por todos lados. Retira la carne y ponla a un lado.
2
Paso 2
En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado, las zanahorias en rodajas, las papas en cubos y el pimiento rojo en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
3
Paso 3
Vuelve a poner la carne dorada en la olla y agrega los pimientos picantes picados para darle un toque picante. Si prefieres una sopa más suave, usa menos pimientos picantes.
4
Paso 4
Sazona la mezcla con tomillo seco, mejorana seca, perejil seco, sal y pimienta negra. Revuelve para que todo quede bien mezclado.
5
Paso 5
Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento, cubre y cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
6
Paso 6
Si prefieres una sopa más espesa, mezcla 2 cucharadas de maicena con una pequeña cantidad de agua para crear una mezcla espesa. Revuelve la mezcla en la sopa y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese.
7
Paso 7
Justo antes de servir, agrega las espinacas frescas picadas y deja que se marchiten en la sopa.
8
Paso 8
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. ¡Sirve tu Pepper Pot Soup caliente y disfruta de un sabor de la historia estadounidense!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pepper Pot Soup y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pepper Pot Soup para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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