Receta de Pepper Pot Soup

Acompáñame y veamos cómo hacer Pepper Pot Soup

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta el aceite vegetal en una olla grande para sopa a fuego medio-alto. Agrega la carne de res en cubos y dórala por todos lados. Retira la carne y ponla a un lado.
Paso 2
• En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado, las zanahorias en rodajas, las papas en cubos y el pimiento rojo en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Paso 3
• Vuelve a poner la carne dorada en la olla y agrega los pimientos picantes picados para darle un toque picante. Si prefieres una sopa más suave, usa menos pimientos picantes.
Paso 4
• Sazona la mezcla con tomillo seco, mejorana seca, perejil seco, sal y pimienta negra. Revuelve para que todo quede bien mezclado.
Paso 5
• Vierte el caldo de res y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento, cubre y cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Paso 6
• Si prefieres una sopa más espesa, mezcla 2 cucharadas de maicena con una pequeña cantidad de agua para crear una mezcla espesa. Revuelve la mezcla en la sopa y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese.
Paso 7
• Justo antes de servir, agrega las espinacas frescas picadas y deja que se marchiten en la sopa.
Paso 8
• Prueba y ajusta el sazón si es necesario. ¡Sirve tu Pepper Pot Soup caliente y disfruta de un sabor de la historia estadounidense!