¿Qué tan difícil es preparar Vatapá?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Vatapá?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Sopas • 24 de Oct de 2023

Receta de Vatapá

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Vatapá es un plato tradicional brasileño con raíces africanas, conocido por su rica y sabrosa salsa a base de coco. Esta deliciosa crema se sirve a menudo con arroz y representa una combinación perfecta de sabores salados, dulces y picantes. Es una verdadera representación de las diversas influencias culinarias que han dado forma a la cocina brasileña a lo largo de los siglos. Disfruta de un sabor de esta fusión cultural en cada deliciosa cucharada.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Escurra los camarones remojados y colóquelos en un procesador de alimentos. Muela hasta obtener una pasta y luego reserve.

Paso 2

En otro procesador de alimentos, muele las castañas de cajú, el coco desecado y el pan desgarrado hasta obtener una pasta suave.

Paso 3

En una olla grande, caliente el aceite de palma a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el ajo, el pimiento rojo y el jengibre. Sofría hasta que las cebollas estén translúcidas.