Hoy les mostraré como preparar Arroz con leche saludable, un postre tradicional español pero integral para reducir el colesterol.
es mas sano y lo haces con leche de coco.
Preparación
5 min
Cocción
55 min
Porciones
6
Pones en un cazo 400 ml de la leche elegida, con el palo de canela, los dátiles, las cascaras de limón y naranja o en su caso aroma de limón. Dejar cocer a fuego suave durante 15 minutos. Sacar a un recipiente y reservar
En el mismo cazo pones 600 ml de la leche elegida, cuando empiece a hervir, echamos el arroz normal o integral. Cuando vuelva a hervir, bajar al mínimo y dejar cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras sacamos de la leche reservada todo, menos los dátiles, trituramos muy bien con la minipimer.
Añadimos al arroz y dejamos cocer otros 20 minutos más, todo junto y bien ligado a fuego bajo, añadir más leche si es necesario, y probar cuando el arroz este en su punto, eso depende si es el normal o integral.
Le añades la mantequilla y lo mezcla todo muy bien.
Repartir en boles, copas, cuencos o táper, meter en el frigorífico y tomar muy frio, con canela molida por encima.
Observaciones: La canela, viene muy bien para tomarla en muchas cosas, como café, chocolate, frutas, postres e incluso comidas. Mejora la sensibilidad a la insulina, distribuyendo mejor los carbohidratos de los alimentos y no se acumulen en forma de grasa. También me han dicho que es antiinflamatoria.
