クリスマスポットのコロッケ のレシピ

クリスマスポットのコロッケ の作り方

調理手順

1 ステップ
• コロッケを2つに分けて作ります。最初は生地を作り、冷めたら丸めてコロッケを形作ります。できたら冷凍し、各料理人の好みに任せます。細かく切った残りの肉を用意し、にんにくを細かく刻み、中火で焦げ目をつけます。
2 ステップ
• その間に玉ねぎをみじん切りにし、にんにくが色づき始めたら、それを加えて味付けし、煮込みます。
3 ステップ
• 時間を利用してハムを小さなタコスに切ります。玉ねぎが透明になったら、シチューに加えてかき混ぜて溶けます。
4 ステップ
• 数回転後、肉とブランデーを加え、温度を上げてローストし、数回転後にワインを加えてアルコールを蒸発させ、数分後に混ぜ合わせたトマトを加え、フォアグラを溶けるまで加え、調理せずに焦げ目をつける必要があるので、中火で調理します。
5 ステップ
• それができたら、全体を細断します。特にピースを見つけないのが好きですが、みんなの好みに任せています。
6 ステップ
• 砕いたら、小麦粉を加えてかき混ぜて調理できるようにします。次に、お好みの牛乳をかなり厚い生地にします。塩で整え、ナツメグをふりかけて味を調え、容器の壁から剥がれるまでかき混ぜます。次に、透明なフィルムで覆う前に冷やすために、かなり平らな皿に移して冷まします。固まらないように真上に貼り付けます。
7 ステップ
• 午後にやる場合は、寒いところで休ませ、翌日は丸めるのがおすすめです。作りに行くときは2つの容器を用意します。1つは溶き卵を入れ、もう1つはパン粉を入れます。事前に小麦粉に通す人がいて、普段はしませんが、この調合を作りたい人は先に進みます。
8 ステップ
• 衣をつけているので、この場合はボールに形を整えたかったので、揚げました。油をたっぷり入れた小さな容器に入れることをお勧めします。一定の温度になるように、一度に数個入れることをお勧めします。出来上がったら、取り出してキッチンペーパーの上に置き、余分な油が出るようにします。
9 ステップ
• コロッケは熱くても冷たくても美味しいので、味わう前に少し冷やすのが一番です。

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