ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）とヨーグルトソース（ケフィア入り）。 のレシピ

ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）とヨーグルトソース（ケフィア入り）。 の作り方

調理手順

1 ステップ
• まず、ヨーグルトソースを用意して風味を染み込ませます。にんにくとミントをつぶすかみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にヨーグルトに加えます。塩こしょうで味を調える。
2 ステップ
• コロッケには...ひよこ豆の水気を切る。砕いたタマネギ、コリアンダー、ニンニク、ニンジン、ニンニク+クミンをみじん切りにします。すべてを一緒に挽き（ミニパイマーまたは123）、塩とコショウで味付けします。
3 ステップ
• 形が崩れていない場合は、小麦粉でこすってください。手でボールを作ってつぶしてください。
4 ステップ
• 非常に熱い油で（油に入らないように）揚げ、吸収性のある紙の上に数分間置きます。
5 ステップ
• 盛り付けてお楽しみください

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