レンズ豆のシチュー のレシピ
作って、思い切って、実験して、考えてみてください。おばあちゃんが家族全員で料理を始めて、家のスペースが殺到した寒い冬の日に、味、色、食感のすべてが詰まった濃厚で栄養価の高い料理をお届けします。今日は、おいしい思い出を作ることができるように、段階的に準備する方法をお教えします
。
サービング
5
準備
60 分
調理
50 分
カロリー
353 kcal
レンズ豆のシチュー の作り方
調理手順
- 野菜を8時間あらかじめ浸し、濾します。
- レンズ豆を水と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるが元に戻らなくなるまで約30分煮ます。濾して取っておきます。
- レンズ豆が沸騰している間に、フライパンで油を熱し、玉ねぎ、にんにく、ピーマン、にんじんを炒めます。
- チョリソを鍋で5分間調理します。次に、それらをスライスに切ります。それらを脇に置いてください。
- ベーコンをきつね色になりカリカリになるまで炒めます。予約してください。
- 鍋に、野菜ソース、ソーセージ、ベーコン、月桂樹の葉、刻んだトマトとすべてのジュース、調理して水気を切ったレンズ豆を加えます
- 脱水したキューブを半リットルのお湯に溶かします。レンズ豆の高さが隠れるまで鍋に入れます。オレガノ、パプリカ、挽いた唐辛子で味付けします。
- やや濃いシチューができるまで、蓋をせずに40分間ゆっくりと煮ます。最後に、冷水で薄めたトマトソースを加えます。
- 数分間調理し、必要に応じて塩とコショウを加えます。
- パンの三角形を、皮なしで軽く焦げ目がついてカリカリになるまで炒めます。それらを取り出し、にんにくでこすって風味をつけます。
- シチューを深いボウルに注ぎ、端に三角形の揚げたガーリックブレッドを飾ります。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
7 ステップ
8 ステップ
9 ステップ
10 ステップ
11 ステップ
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