自家製スニッカー のレシピ

自家製スニッカー の作り方

調理手順

1 ステップ
• 9 x 13のトレイにパーチメント紙を敷きます。
2 ステップ
• ミディアムボウルに、2 1/2カップのチョコレートチップと1/2カップのピーナッツバターをダブルボイラーで溶かします。
3 ステップ
• 滑らかになるまでかき混ぜ、その半分を羊皮紙で裏打ちした鍋に注ぎます。
4 ステップ
• 準備が整って固くなるまで、少なくとも1時間冷蔵します。
5 ステップ
• 大きなボウルに、バター1/4カップ、砂糖1/2カップ、無糖練乳をダブルボイラーで溶かします。
6 ステップ
• 綿毛、ピーナッツバター1/4カップ、ピーナッツ、バニラを加えます。
7 ステップ
• チョコレートベースの上に注ぎ、準備が整うまで冷蔵します。
8 ステップ
• 中型の鍋に砂糖1カップと冷水を混ぜます。
9 ステップ
• 砂糖が焦げ目がつくまで、かき混ぜずに中火から強火で約8分加熱します。
10 ステップ
• 火から下ろし、砂糖をはねかけるように注意しながら、生クリームを注意深くかき混ぜます。
11 ステップ
• 残りのバターと塩を加えます。
12 ステップ
• キャラメルをヌガー層の上に注ぎ、取っておきます。
13 ステップ
• 残りの溶かしたチョコレートとピーナッツバターをキャラメル層の上に注ぎます。
14 ステップ
• 準備が整って固くなるまで、少なくとも1時間冷蔵します。（バーは冷えていると切れやすくなります。）
15 ステップ
• 型から取り出し、均等に分けます。
16 ステップ
• バーは屋根付きの冷蔵庫で最長1週間保管されます。

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