栄養たっぷりのパイ のレシピ

栄養たっぷりのパイ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 大きなボウルに、ライ麦粉とひよこ豆粉を混ぜます。よく混ぜる。
2 ステップ
• 小麦粉の真ん中にスペースを作り、オリーブオイル、卵、塩、1/4カップの温水を加えます。
3 ステップ
• 手ですべての材料をよく混ぜます。必要に応じて温水を追加してください。すべての材料が混ざるまでこねます。生地でボールを作ります。
4 ステップ
• 生地にラップをかけ、20分ほど休ませる。寒すぎない場所で。松の木をやっている間、キッチンの近くに置いておきました。
5 ステップ
• それまでの間、松の木を用意してください。タマネギ、パプリカ、マッシュルームを立方体または小片に切ります。
6 ステップ
• フライパンで、小さじ1杯を熱します。オリーブオイル。
7 ステップ
• 玉ねぎとパプリカを加えます。約2分間調理します。
8 ステップ
• クミン、カラーペッパー、塩、メルケンを加えます。よくかき混ぜてキノコを加えます。さらに5分間、または玉ねぎが半透明になり、完全に火が通るまで調理します。
9 ステップ
• 松の木をガラスまたはセラミックの皿に移して冷まします。エンパナーダをいっぱいにした瞬間、熱すぎないはずです。
10 ステップ
• 生地の話に戻りました。生地を4つの小さなボールに分けるか、作りたい数のエンパナーダに分けます。硬すぎる場合は、各ボールを電子レンジで約10秒間加熱してから使用してください。
11 ステップ
• 小さなボールをつかみ、小さすぎない円ができるまで転がし始めます（小麦粉がくっつかないように表面に置きます）。丸くない場合は、希望の形状になるまで端を切ります。薄すぎてはいけません。
12 ステップ
• 小さじ4〜5杯の松、ゆで卵、オリーブを入れます。
13 ステップ
• 下端を注意深く取り、詰め物の上に置きます。
14 ステップ
• 次に、上端を取り、閉じ始めます。
15 ステップ
• 最後に、両側を取り、エンパナーダを閉じます。生地が乾燥しているかもろい場合は、指先を濡らして生地を押し、エンパナーダがしっかり閉まるようにします。
16 ステップ
• エンパナーダの準備ができたら。卵黄を泡立て、ブラシを使って各エンパナーダを塗ります。
17 ステップ
• ベーキング缶（くっつかないようにオイルスプレーを入れます）にエンパナーダを入れ、180°Cで30分焼き、焦げないように確認します。
18 ステップ
• 黄金色でサクサクしています。

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