ラピン・ア・ラ・ムスタール (Rapin A Ra Musutā) のレシピ
ラパン・ア・ラ・ムスタードは、クリーミーなマスタードソースで煮込んだ柔らかいウサギを特徴とするクラシックなフランス料理です。料理の楽しみ！
サービング4
準備45 分
調理分
カロリーkcal
ラピン・ア・ラ・ムスタール (Rapin A Ra Musutā) の作り方
調理手順
- 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
- ウサギの切り身を加え、全面が茶色になるまで焼きます。取り出しておいてください。
- 同じフライパンに玉ねぎとにんにくを加えます。柔らかくなるまで炒めます。
- 白ワインを注ぎ、半分になるまで煮詰めます。
- ウサギをフライパンに戻し、ディジョンマスタードと鶏のだしを混ぜます。塩とこしょうで味付けします。
- 蓋をして、ウサギが柔らかくなるまで25〜30分間煮ます。
- ウサギを取り出して温かく保ちます。
- ソースにヘビークリームを混ぜ、さらに5分間調理します。
- 味を調整し、それからソースをウサギの上に注ぎます。
- 新鮮なパセリで飾り付けます。
- パリパリのパンやポテトと一緒に熱々で提供します。
- 自家製のラパン・ア・ラ・ムスタールをお楽しみください！
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
7 ステップ
8 ステップ
9 ステップ
10 ステップ
11 ステップ
12 ステップ
