焼き飯 のレシピ
焼き米のレシピはバレンシア地方では非常に一般的です。Vidarecetasでは、シチューの残りが調理に使用されるため、「使用法」レシピである焼き飯の作り方をお教えします。ボンバ米を使ったドライライスで、伝統的に土鍋で炊きます。家に持っていなくても大丈夫ですが、幅が広くて平らな鍋でなければなりません。読んだように、これは非常に伝統的なレシピで、それほど複雑ではなく、間違いなく気に入るはずです
。
サービング
4
準備
30 分
調理
20 分
カロリー
472 kcal
焼き飯 の作り方
調理手順
- オーブンを180°Cに予熱します。
- 油を入れた土鍋を火にかけます。油が熱くなったら、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎとにんにく全体を加えます。玉ねぎとにんにくがきつね色になるまで弱火で約10分炒めます。次に、ニンニクの頭を取り外して脇に置きます。
- 玉ねぎと一緒に、ベーコンとスライスしたソーセージを加え、きつね色になるまで炒める。
- 数分後、すりおろしたトマトを加えて火を強めます。トマトの準備が整うまで調理し、パプリカ、コショウ、塩を加えて味を整えます。
- ご飯と野菜ストックの半分を加え、火で約6分間炊きます。次に、調理したひよこ豆（水気を切った）と水気を切ったレーズンを加えます。にんにくの頭を鍋の中央に置き、残りの熱いスープを少しずつ加えながら12分間焼きます。
- ご飯は辛口なのにゆるい。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
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