リゾットのレシピ のレシピ
イタリアライフレシピではご飯が大好きで、経済的で簡単に作れるシリアルなので、今日は、野菜、肉、キノコ、エビなど、聞いたことがあるか試したことがあると思いますが、リゾットの作り方は簡単な作業で、忍耐と細部へのこだわりしか必要ありません。
リゾットはイタリア料理の代表的な料理で、ローストした豚ロース肉など、さまざまな料理に添えることができます。また、レシピもあります。
サービング
2
準備
30 分
調理
18 分
カロリー
170 kcal
リゾットのレシピ の作り方
調理手順
- 玉ねぎ、にんにく、こしょうを細かく刻み、玉ねぎを少量の油とバターと一緒に鍋に入れ、蓋をします。タマネギは汗をかき始めて透明になります（タマネギはカラメル化しないでください）。にんにくとピーマンを加えます。
- ご飯を加えてかき混ぜます。鍋が非常に熱くなったら、白ワインを1杯加え、アルコールが蒸発するまで2分間待ちます。
- 温かいはずの野菜スープを少し注ぎます。加えたら、ご飯が出来上がるまで18分数えます。処理中にリゾットが乾き始めていることに気付いたら、もう少し熱いスープを加えてください。
- バター大さじ1を入れてかき混ぜ、ご飯の温度を利用してバターを溶かしてクリーム状にします。
- リゾットの上に粉チーズ大さじ2を振りかけ、かき混ぜ、蓋をして、1分間休ませてからお召し上がりください。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
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