バインミー のレシピ

バインミー の作り方

調理手順

1 ステップ
• 肉または豆腐を、醤油、みじん切りのにんにく、植物油少々でマリネします。焼き上げて、中までしっかりと火が通り、少しキャラメリゼするまで焼くか、フライパンで調理します。薄切りにします。
2 ステップ
• 小さなボウルで、ごま少々と砂糖とともに酢を混ぜます。千切りにしたにんじんを加え、10〜15分間、やや柔らかくなるまでピクルメンします。
3 ステップ
• バゲットを長さに半分に切り、片側にヒンジを残します。
4 ステップ
• パテを使用する場合、バゲットの一方に塗ります。その後、もう一方にマヨネーズを塗ります。
5 ステップ
• パテのある側のバゲットに焼いた肉または豆腐の薄切りを並べます。
6 ステップ
• 肉の上にきゅうりの薄切り、ピクルメンしたにんじん、新鮮なコリアンダーの葉、新鮮なミントの葉を重ねます。
7 ステップ
• お好みで、薄切りの赤唐辛子を加えます。
8 ステップ
• バゲットを閉じ、具材をしっかりと詰め込むように軽く押します。
9 ステップ
• 自家製のバインミサンドイッチを用意して、風味の爆発を楽しんでください！

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