サーモミックスのブロッコリークリーム のレシピ

サーモミックスのブロッコリークリーム の作り方

調理手順

1 ステップ
• フードプロセッサーのグラスにチーズをバラバラに入れ、振りかけるまで速度5〜10で刻みます。(約 15 秒間)予約してください。
2 ステップ
• ブロッコリーを水と酢で洗い、束に切り、バロマボウルの中に入れます（蒸気が均等に分散されるように、ブロッコリーの下に蝶を置きます）。トランクを捨てないでください。皮をむいて脇に置きます。
3 ステップ
• にんにくは皮をむきやすいように手でつぶし、フードプロセッサーのグラスに入れます。バロマをその位置に置き、1分/バロマ/スピード1をプログラムします。玉ねぎを細かく加え、5分/ヴァロマ/ベルを炒めます。1
4 ステップ
• さいの目に切ったにんじん、ブロッコリーの幹を細かく刻み、塩を少し加え、10分ソテー/varoma/vel.1
5 ステップ
• バロマを元の位置から外し、ブロッコリーのブーケをグラスに加えます（皿に飾るためにいくつか取っておきます）。ブロスを加え、7分/100°/逆回転/vel.1でプログラムします。液体クリームを加え、さらに3分間調理します。少なくとも最後の30秒が最高速度であることを確認しながら、1分間/速度5-7-10でグラインドします。
6 ステップ
• チーズを加え、速度3で5秒間混ぜます。上にブロッコリーの花束を数枚置き、バージンオリーブオイルを少し垂らしてクリームを盛り付けます。
7 ステップ
• 注意：各ステップでバロマを取り出して入れるのが面倒な場合は、ブロッコリーを最初に作るか、残りを調理しながら別の容器に入れるかを選択できます。

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