탕수육 요리 레시피
중국단짠 돼지고기는 달콤하고 신 맛의 완벽한 균형으로 알려진 전통 중국 요리입니다. 이 레시피는 바삭하고 황금색의 돼지고기 조각이 매력적인 단짠 소스로 덮여, 다채로운 피망과 파인애플 조각과 함께 제공됩니다. 중국 레스토랑에서 매우 인기 있는 이 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다!
인분
4
준비
40 분
요리
분
칼로리
kcal
탕수육 만드는 방법
조리법
- 믹싱 볼에 돼지고기 조각에 옥수수 전분을 골고루 묻힐 때까지 버무립니다.
- 깊은 팬이나 웍에 식물성 기름을 두르고 중간보다 센 불로 가열합니다. 돼지고기 조각을 노릇하고 바삭해질 때까지 볶은 다음 기름에서 꺼내 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
- 별도의 팬에 케첩, 식초, 설탕, 물, 간장을 넣고 섞어줍니다. 끓으면 불을 줄이고 몇 분간 끓입니다.
- 슬러리(옥수수 전분과 물을 섞은 것)를 넣고 저어 소스가 걸쭉해지도록 합니다. 소스가 원하는 농도가 될 때까지 계속 조리합니다.
- 같은 팬에 피망과 파인애플 덩어리를 추가합니다. 약간 부드러워질 때까지 몇 분간 조리합니다.
- 바삭한 돼지고기를 팬에 다시 넣고 그 위에 새콤달콤한 소스를 부은 후 저어 코팅합니다.
- 몇 분 더 조리하여 모든 재료가 완전히 익고 풍미가 잘 어우러지도록 합니다.
- 맛있는 咕嚕肉(탕수육)을 뜨거운 밥과 함께 제공합니다. 광둥식 홈메이드 요리를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
