유샹로스 요리 레시피
중국유샹로스, 또는 "어우성돼지고기," 는 마늘, 생강, 고추간장과 같은 강렬한 맛을 얇게 썬 돼지고기와 다양한 채소와 조합한 고전적인 세츄안 요리입니다. 그 이름에도 불구하고, 이 요리는 실제로는 물고기를 포함하지 않으며, 고유한 맛 조합에서 그 이름을 얻었습니다. 결과물은 매콤하고 풍미 있으며 약간 달콤한 볶음요리로, 확실히 당신의 미각을 만족시킬 것입니다.
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
유샹로스 만드는 방법
조리법
- 그릇에 얇게 썬 돼지고기를 간장 1큰술로 재우고 옆에 두세요.
- 냄비나 큰 프라이팬에 식용유를 센 불로 예열하세요. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 약 30초 동안 볶아주세요.
- 재운 돼지고기를 넣고 투명해질 때까지 약 2-3분 동안 볶아주세요.
- 얇게 썬 당근과 파프리카를 넣어 2-3분 정도 볶아주세요. 야채가 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 돼지고기와 야채를 냄비 측면으로 밀어 양쪽에 갈라진 곳을 만들어주세요. 고추간장을 넣고 맛이 풀어질 때까지 약 1분 동안 볶아주세요.
- 고추간장을 돼지고기와 야채와 섞은 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 닭고기 또는 야채 스톡을 붓고 끓게 해주세요. 또 2분 정도 요리합니다.
- 옥수수 전분과 물을 섞은 혼합물로 소스를 농도 있게 만들어주고 뒷면에 뒤덮이도록 잘 저어 주세요.
- 당신의 Yuxiang Rousi를 뜨겁게 내놓고 얇게 썬 파슬리로 장식하세요. 맛있게 드세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
