Receita de Welsh Rarebit
O Welsh Rarebit é um prato deliciosamente queijo e salgado originário do País de Gales. É rápido e simples de fazer, perfeito para um almoço ou jantar satisfatório. Queijo derretido, mostarda e cerveja são combinados para criar uma cobertura rica e saborosa para o pão torrado. Desfrute deste clássico comfort food com sua irresistível bondade de queijo!
Porções
4
Preparação
15 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Welsh Rarebit
Instruções
- Comece por tostar o pão até ficar bem estaladiço. Para o efeito, pode utilizar uma torradeira ou o forno.
- Numa panela, em lume brando, derreta a manteiga. Depois de derretida, adicione a cerveja (ou o leite) e mexa até ficar bem misturado.
- Adicione gradualmente o queijo cheddar ralado, mexendo continuamente até estar completamente derretido e obter um molho de queijo homogéneo.
- Junte a mostarda Dijon, o molho Worcestershire, a pimenta de caiena, o sal e a pimenta preta. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Numa tigela pequena, bata as gemas de ovo. Adicione gradualmente um pouco do molho de queijo às gemas batidas, batendo vigorosamente. A isto chama-se temperar e evita que as gemas coalhem quando adicionadas ao molho picante.
- Deite as gemas temperadas no molho de queijo, batendo constantemente. Continue a cozinhar durante mais alguns minutos até o molho engrossar ligeiramente.
- Coloque duas fatias de pão torrado em cada prato.
- Deite generosamente o molho de queijo quente sobre as tostas, certificando-se de que cobre completamente o pão.
- Opcionalmente, coloque o rarebit sob uma grelha durante um ou dois minutos até que a parte superior esteja a borbulhar e ligeiramente dourada.
- Decore com salsa fresca picada para dar um toque de cor e um sabor extra.
- Sirva o seu Rarebit Galês quente e desfrute da sua riqueza e sabor a queijo!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
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