Receita de Entomatadas

Name: Receita de Entomatadas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3/4 quilo de tomate.; 2 dentes de alho pequenos; 1 colher de sopa de óleo vegetal.; 3/4 xícara de cebola branca picada.; Sal para temperar.; 12 xícaras de salgadinhos de milho.; 1/4 quilo de queijo fresco, como 2 xícaras já esfareladas.; 3 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar as tortilhas.

Hoje vamos ensinar como preparar um prato delicioso semelhante às tortilhas. Ensinaremos você a preparar pratos de tomate, um prato saboroso que pode ser servido como entrada, para melhorar suas refeições em todos os momentos. Este prato consiste em uma saborosa panqueca cozida com tomate, para que tenhamos um prato espetacular para saborear o tempo todo. Recomendamos que você acompanhe este prato com uma salada de espinafre

Porções 12

Preparação 35 min

Cozimento 25 min

Calorias 350 kcal

Como fazer Entomatadas

Instruções

Passo 1

Coloque os tomates (a pimenta jalapeño se quiser colocar, mas não tem como mencionado acima) e o alho em uma panela média e cubra com água. Cozinhe em temperatura média alta por 15 a 20 minutos até ficarem macios e cozidos.

Passo 2

Em uma tigela, misture o queijo com 1/2 xícara de cebola partida. (Vamos usar o resto da cebola para o molho).

Passo 3

Quando os tomates e a pimenta estiverem cozidos, coloque-os no liquidificador junto com os 2 dentes de alho. Bata até obter um molho fino e homogêneo.

Passo 4

Aqueça a colher de sopa de óleo em uma panela em temperatura média-alta e acrescente a cebola; cozinhe até ficar translúcida e um pouco dourada nas bordas.

Passo 5

Adicione o molho de tomate à panela e cozinhe por cerca de 2 minutos até ferver; abaixe a temperatura e deixe ferver por 10 minutos. Quando você cozinha esse molho de tomate por mais tempo, ele fica mais rico e os tomates perdem a acidez.

Passo 6

Em uma panela separada, aqueça o restante do óleo em temperatura média e frite rapidamente as tortilhas de cada lado. Observe-os colocar em um prato até que você tenha todas as tortilhas fritas. Use toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. (Minha mãe não frita tortilhas, ela só as aquece na frigideira).

Passo 7

Depois que todas as tortilhas passarem pelo óleo, mergulhe uma a uma no molho de tomate, certificando-se de que a tortilha fique molhada dos dois lados.8. Coloque a tortilla em um prato, coloque uma colher da mistura de queijo e cebola e dobre. Continue mergulhando cada tortilha no molho de tomate. Ao servir, polvilhe seus pratos de tomate com o resto da mistura de queijo e cebola.