Receita de Creme de arroz doce asturiano (mambo)

Name: Receita de Creme de arroz doce asturiano (mambo)
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 xícaras de leite integral; 1 xícara de água; 1 xícara de arroz; 1 colher de chá de sal; Paus de canela; Casca de limão; 2 xícaras de açúcar; Anis (opcional).

Para uma divina tarde chuvosa, um creme quente, então hoje venho explicar como preparar um saboroso creme de arroz doce asturiano (Mambo).

Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de cravo e servir com alguns pedaços de pão alajillo.

Porções6

Preparaçãomin

Cozimento90 min

Caloriaskcal

Como fazer Creme de arroz doce asturiano (mambo)

Instruções

Passo 1

Aqueça o leite a 90 graus.

Passo 2

Leve água, sal, paus de canela e limão para ferver. Depois de ferver, acrescente o arroz e mexa até quase consumir.

Passo 3

Adicione o arroz do ponto anterior ao leite.

Passo 4

Ajuste para velocidade 1, 90 graus e potência calórica 5 por uma hora

Passo 5

Depois dessa hora, acrescente o açúcar e coloque novamente por uma hora na velocidade 1, 90 graus e potência calórica 5

Passo 6

Após esse tempo, verifique se está cremoso, se ainda estiver muito líquido, coloque em ciclos de 15 minutos com a mesma potência até obter a textura desejada. Se, em vez de líquido, for muito sólido, você pode adicionar meia xícara de leite quente e colocá-lo em ciclos de 15 minutos.

Passo 7

Depois de obter a textura desejada, é opcional adicionar duas colheres de chá de anis. É muito importante mexer rapidamente após adicionar o anis, pois o leite pode ser cortado.